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今月のやまと尼寺精進日記は「霜月・あれこれ漬けて冬支度」。里で育った野菜を塩や味噌で漬けて冬に備えます。

日本の食卓には漬け物というものがあったことを、改めて思い出させてもらいました。 “やまと尼寺精進日記（霜月）～漬け物のある暮らし” の続きを読む

最近また料理する気力が低下気味。そこでいつものようにこの番組でだらけた気持ちを修正してもらいます。今月の尼寺精進日記は「神無月・料理自慢は母ゆずり」でした。

今回はご住職が仏門に入られた理由が、お話の中からちょとだけ伺えたような・・・。 “やまと尼寺精進日記（神無月）～収穫の秋到来！” の続きを読む

あっという間に４月下旬。ゴールデンウィークも始まり、あちこちで山菜取りに励む人たちが出没する季節です。

山菜といえば、あの料理・・・奈良の音羽山観音寺の精進料理です。 “やまと尼寺精進日記（卯月）～春がたっぷり松花堂弁当” の続きを読む