香りを飾る~バジル&バジル

雨に降られてばかりのお盆が終わりました。それでもまだ8月20日だというのにもう秋の雰囲気が~。

わが雑草園、この季節は春のように華やかな花も咲かず(春も大した花はないけれど)、四季咲きのバラが小ぶりの花を咲かせて頑張っている程度です。お盆だけは仏花を買ってきて飾りますが、再び造花に戻った母屋の仏壇💦。

そんな中、地味な感じでも良いから何かを飾ろうと思いたち、花壇を見渡すと・・・雑草の中にありました、バジルです。それもシナモンバジル!シナモン好きには嬉しい香りのハーブです。花がなければ香りを飾ろう~ということに。

特別ハーブをたくさん育てているわけではありません。それでもバジルやローズマリーなどはあります。両方とも香りが良いのですが、この暑い季節にはバジルが元気ですね。

今年はいつものスイートバジルのほかに、シナモンバジルとレモンバジルを育ててみました。どれも種からです。

種はネットでお取り寄せ。レモンバジルが売り切れだったので諦め、スイートバジルとシナモンバジルを蒔きました。

ところがしばらくしていつものホームセンターに行ったら、何とレモンバジルの種が!もちろん購入。期待しないところにあるものです(笑)。

少し遅れましたがレモンバジルの種も蒔いて、今年の夏は3種類のバジルを楽しんでいます。特にそれらの香りをね。

お天気その他諸々ですっきりしない今日この頃。華やかさはないけれど、香りでアピールしてくるバジルを玄関に飾れば、一瞬でも爽やかな気分になれるに違いありません。

そこですでに花が咲いているスイートバジルとシナモンバジル、それにミントを取ってきて飾ってみました。

派手さはないけれど、シックな感じで気に入りました。それに何といっても玄関に入った瞬間、シナモンの香りがぷ~んと漂ってくるのが何とも言えません。シナモンバジルの本数が多いというのもありますが、やはりシナモンの香りはインパクトが強いですね。

シナモンバジルはどちらかといえばパンやクッキーなどに利用すると良いとのこと。一度だけですが、生地に刻んだ葉を混ぜ込んでシナモンバジルパンを焼きました。結構いい感じに仕上がりました(写真無し(‘◇’)ゞ)。

シナモンバジル。飾ることも考えてあえて花は摘まず。
遅いスタートのレモンバジル。サラダなどに良さそう。
定番のスイートバジル

梅雨時など、バジルは水を吸ってくれるのでトマトのそばに植えました。そのせいか?今年はトマトが豊作でした🍅。

トマトと一緒に植えたスイートバジル

バジルは料理として使いきれなくても、飾るという選択があります。特にその香りが引き立つため、「香りを飾る」というつもりで飾ってみるのもなかなか良いものです。

香り豊かなバジルたち、まだしばらくは雑草園で頑張ってくれそうです。

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