カレーの日です。今回は初めて無水鍋で作ってみました。
結果は・・・美味しい！
野菜の味が濃くて、その存在をしっかり主張しているかのようです。
カレーって人それぞれの作り方がありますよね。作る人たちのこだわりがあるのでしょう。
肉好きな父親と暮らす肉嫌いな娘（私）が出した結論は、それぞれ好みのレトルトカレーを買う、でした。非常に簡単！時間がない時は本当に助かります。
ただし便利なレトルトカレーですが、野菜が少し足りないのです。個人的にはごろごろ野菜が好きなので。
今回カレー作りに無水鍋を使ったのですが、無水鍋は焼き芋を作るくらいしか利用してきませんでした。せっかく買ったのにそれではもったいない、ということで動画やブログなどを参考にしてカレーに挑戦。いろいろな方のやり方をミックスして作ったようなものです💦。
今回はシーフードカレー。
無水鍋の基本は中火で加熱し、弱火で調理。湯気が出てきたら弱火にしてじっくり調理、という感じですかね。
ちなみにIHの場合、中火は3・2、弱火は1・弱です。
①玉ねぎ（半分はみじん切りに）を入れて軽く炒める。炒める炒めないは気分で（笑）。
②残りの野菜とトマト缶を投入！
③蓋をして湯気が出るまで中火で加熱。
④湯気が出てきたら、カレーパウダーを加える。蓋をして弱火で15～20分調理。
⑤ジャガイモに火が通ったらOK！全体をよく混ぜて、蓋をして弱火で5分。
⑥余熱でしばらく放置したら完成！
無水鍋で作ってみたら、野菜のうま味がぎゅっと詰まった美味しいカレーができました！ いつもより野菜の味が濃いですね。
また作ろうかな。
ヒグさん、こんばんは。
今日、観音寺に１９回のお参りをしました。
バスに数人乗っていましたが、降りたのは私だけでした。
半ば以上の所で男性が降りてこられました。
バスを降りてすぐの所で工事をして車は通れない状況でしたが、市役所の手配が遅く月末頃に出来ることの様でした。
手伝いをされている方がモノレールで木を運んで居られました、シイタケに木を植え付けるようです。
その作業をされていたので、ご住職さんが本堂に来られていないので、今日は忙しいのかと思いましたが、その後本堂に来られ、お話をしました。
夏につくられた、瓶に入っている蜂蜜が置かれていたので、一瓶購入と銀杏最中等頂きました。
私が帰る前に夫婦の方が来られました、その途中降りるところで夫婦二人の方が休憩されていたので、ご住職は今日は居られますと話をしておきました。
最近は風が強いので、杉の葉っぱがたくさん落ちていました、午後は暖かくなりました。
新潟は大雪で大変でしたね。
こちらは薄ら雪が少し積もったでけで、氷もほとんどなかったです。
私が子供の時は池で氷が張って歩いていましたが、今年は寒いとは言えやはり温暖化が進んでいる様です。
次回は４月頃にお参りの予定です。
金星 義一
金星様
何と１９回目のお参りでしたか。
尼寺では蜂蜜も販売できるほどになったのですね。
新潟県といっても山沿いと平野では異なり、雪の量も違います。私が住む平野部では今年は比較的少なくて楽でした。
まだ雪は降りますが、春がそこまで来ていると感じます。
第２０回目のお参りの頃は桜が見ごろでしょうか？
またのご報告を楽しみにしております。
ヒグ